昼も夜も予約が取りづらいほどの人気店。 同店トップ３に入るメニュー「酸辣湯麺」ですが、常連さんがこっそり頼むという裏メニューが「五目酸辣湯麺」。通常の具は「もやし入り」、「五目」にはにんにくの芽・チンゲン菜など野菜が５種、えび・イカ・鶏・豚・牛と肉＆海鮮も５種入る特別バージョン。具が多く、野菜もたっぷりです。

斉藤隆士氏コメント 酸辣湯麺は、酸辣湯のスープに麺を入れるのが最もシンプル。だけど、自分の店の個性を出すために具を入れ、本来の酸辣湯の持ち味のスープの味が濁ってしまいがちに。しかしこの店の味は、具が邪魔していない。炒め方が上手だからです。

ノグチミト氏コメント 具だくさん、野菜もたっぷりで、女性は特にうれしいのではないでしょうか。酢がさわやかで軽やかで、さらりといただけました。

こちらも創業当初からある人気メニュー。野菜いっぱいのあんかけと、食べ応えのある太めの麺（荒尾の製麺所の卵麺）。カリカリとした食感と、太麺のソフトな部分とが両方愉しめます。 ※麺のみ大盛は　プラス200円（麺が1.5倍）

斉藤隆士氏コメント テリがあって美味しい。食べてもちろん美味しかったが、これは見ただけで美味しいと分かるメニュー。

ノグチミト氏コメント 麺自体の味、そして両面の焼き付け具合が絶妙で、あんともよく絡み、とってもおいしくいただきました。

柔らかなで肉厚なイカをコーンとミルクの甘さがまろやかに包む、子どもからご年配まで人気のメニュー。

斉藤隆士氏コメント 紋甲イカのミルク炒めも、熊本ホテルキャッスル・桃花源が発祥。イカは、ただ焼くだけでは柔らかくならないので、片栗粉をまぶすひと手間が必要。ここのは見た目もおいしくできている。

ノグチミト氏コメント こちらのお店に来られたらぜひ、味わってほしい逸品。イカがやわらかくてコーンもたっぷり。

---

同店の数あるメニューの中でも、麺は別格の人気があります。「うちでは、麺用の器は、他より厚みのあるもの。その器ごと温めて提供しています。冷めにくいので、最後まで美味しく召し上がっていただけます」と木下さん。
そのメニュー数の多さは、お客さんの要望に応じて増やしてきたからだとか。「最近では、まかないで出していた高菜ラーメン。試しにお客さんに提供したところ好評だったので、メニューに昇格しました」と、歩みを止めません。
「オープンキッチンなので、入り口まで見えるんです。『美味しかった』と手を振ってくださるお客さんの笑顔を見るのが何よりの喜びです」。

長年飲食店の接客をしてきた奥様・香代マネージャーの親しみやすさと共に、ファンは増え続けています。

当プロジェクト監修人の斉藤氏が語るには「良い料理店は、料理とサービスが両輪でなければならない。料理だけよくても100％にしかならないが、お客が最初に触れるのは「おもての人（サービス）」。サービスが良くて、料理もおいしければ200％になる。その点でもSUN華鳳は、本当に良い店」とのことです。

プロフィール：木下 隆浩（きのした たかひろ）18歳で熊本の老舗ホテルでボーイとして宴会サービスを学び、その時に触れた中国料理のレベルの高さに惹かれ料理人を志す。東京池袋のホテルメトロポリタンの中国料理店「桂林」で約10年間勤め、再び熊本へ。ホテルの中国料理店や和食店に勤めた後、2003年5月「SUN華鳳」を開店

---

奥・右手前/日替わり弁当の例　　左/麻婆豆腐丼

同店の味を詰め込んだ、日替わりのお弁当も人気。
また、お家でみんなで愉しみたい人にはオードブルを。気軽な値段で多彩に味わえる。
■テイクアウトの例 ・日替わり弁当　700円
・麻婆豆腐丼　   550円
・オートブル　2日前までの要予約
（2～3人前/9品）4320円　～（7～8人前/16品）1万2800円

■店内飲食の例
・おすすめランチ（1週間ごとに内容が変わります）
Aランチ　1050円
（料理1品＋ご飯＋スープ＋漬物＋コーヒー）
Bランチ　1550円
（料理2品＋ご飯＋スープ＋漬物＋コーヒー）

・担々麺（白ごま味噌辛しそば）　900円
・特選和菜 華コース（注文は2人から/1人前料金）8品2900円
・ファミリー和菜　Ａコース（3～4人分）7品8800円

※季節、時期によって内容は変わります
※価格はすべて税込、2024年5月時点のものです

近見プラザの敷地内の奥に位置する同店

中国四川料理 SUN華鳳

096-278-7878

住所

熊本県熊本市南区近見2-20-10 近見プラザ内

営業時間

昼11:30～13:45os 夜17:30～21:00os

定休日

木曜日

その他

駐車場は店の前に4台